Mermelada de ciruelas claudias con canela

Ingredientes (4 personas)

500 g de ciruelas claudias.
300 g de azúcar.
2 decilitros de agua.
Una rama de canela.

Cómo se elabora:

Lavamos y cortamos las ciruelas quitándoles el hueso. Las introducimos en una cazuela y cocinamos con el vaso de agua y la rama de canela.
Cocemos durante 30 minutos, sacamos el palo de canela y trituramos. Añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
Cocinamos la mezcla hasta que espese y se vuelva cremosa.
Sacamos del fuego y ponemos en tarros de cristal, que previamente habremos hervido tapado durante veinte minutos.
Una vez enfriada dentro del bote cerrado se habrá hecho el vacío y ya está lista para consumir o guardar.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/07/23/194566.php