Receta de verduras asadas a la vinagreta balsámica

Ingredientes (4 personas)

2 calabacines.
100 g de zanahorias.
2 cebollas.
200 g de setas.
La parte blanca de 1 puerro.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Vinagreta balsámica:
Los jugos del asado.
2 cucharadas soperas de vinagre balsámico.
Sal.

Cómo se elabora:

Encendemos el horno a 200º C. Introducimos todas las verduras en una bandeja de horno, peladas, lavadas, cortadas en finas láminas y embadurnadas de aceite de oliva, sal y un poco de ajo muy troceado. Asamos dando vueltas hasta que estén cocinadas por completo en unos 40 minutos.
Una vez asadas, sacamos del horno, escurrimos sobre un escurridor recuperando todos los jugos del asado que ligaremos con el vinagre balsámico.
Servimos estas verduras con ayuda de un aro de montaje y salseando con la vinagreta.
Podemos dar más densidad a la vinagreta reduciendo los jugos junto con la vinagreta en un cazo a fuego medio hasta que reduzca el volumen y adquiera la densidad de un caramelo líquido.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/09/03/195524.php

Receta de fideuá con guisantes y pavo a la cazuela

Ingredientes (4 personas)

300 g de fideos de fideuá.
500 g de pavo troceado para guisar.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
1 tomate maduro.
2 dientes de ajos.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Cómo se elabora:

Sofreímos la cebolla cortada en juliana (en tiras finas) junto con los dientes de ajo laminados y cuando esté un poco pochado, agregamos el tomate troceado. Rehogamos el conjunto hasta que esté cocinada completamente la verdura. Agregamos el pavo troceado, sofreímos con la verdura hasta que cambie de color. Añadimos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave durante 40 minutos.
Una vez el pavo esté cocinado, se añaden los fideos, se rehogan con el pavo y la verdura durante medio minuto y se les agrega agua, justo hasta cubrir. Ponemos a punto de sal y agregamos los guisantes.
Según vayan absorbiendo el caldo los fideos se les va añadiendo más caldo o agua hasta que estén bien cocidos.
Tardan unos 15 minutos en cocinarse y se suele terminar en el horno aunque este paso no es necesario.
La fideuá se presenta semi caldosa o totalmente seca como una paella y en la propia paellera.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/09/03/195525.php

Receta de conejo al horno con champiñones al ajillo

Ingredientes (4 personas)

1 conejo.
50 g de manteca de cerdo.
½ vaso de agua.
½ vaso de sidra o vino blanco.
200 g de patatas.
¼ litro de aceite de oliva para freír.
Sal.
Para los champiñones al ajillo:
400 g de champiñones frescos.
2 dientes de ajo.
Unas ramitas de perejil.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:

Evisceramos el conejo, troceamos en 8 trozos grandes, piernas, paletillas y costillar por la mitad. Sazonamos a la vez que untamos de aceite de oliva.
Colocamos los trozos de conejo en una cazuela de barro que resista el calor del horno. Introducimos en el horno precalentado a 200º C durante unos 60 minutos, dando de vez en cuando vueltas a los trozos de conejo y rociándoles con su jugo.
A mitad del asado añadimos el vino blanco, el agua y rociamos por encima del asado del conejo.
Una vez cocinado el conejo sacamos del horno y acompañamos de unos champiñones al ajillo.
Limpiamos los champiñones de cualquier parte que contenga tierra y una vez limpios los cortamos en cuartos. En una sartén con aceite de oliva caliente freímos el ajo cortado en láminas. Cuando comience a dorarse añadimos los champiñones troceados. Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocinar a fuego moderado durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Ponemos a punto de sal. Cuando estén cocinados los champiñones añadimos el perejil picado muy fino y damos un hervor al conjunto.
Con estos champiñones tan gustosos acompañamos el conejo asado.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/09/03/195527.php

Receta de batido de plátano y leche de arroz

Ingredientes (4 personas)

400 g de plátanos pelados.
4 cucharadas de miel.
½ litro de leche de arroz.
1 vaso de hielo picado.
Unas gotas de esencia de vainilla.

Cómo se elabora:

Pelamos los plátanos y reservamos 4 rodajitas para decorar.
Trituramos en un vaso alto de batidora el resto del plátano pelado y troceado junto con la leche de arroz y la miel, hasta formar una crema.
A continuación añadimos el hielo picado y seguimos triturando hasta formar una crema homogénea y fría.
Vertemos el batido de plátano frío en los vasos y decoramos con unas brochetas de plátano untadas en miel.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/09/03/195526.php

Receta de albóndigas de pavo con samfaina

Ingredientes (4 personas)

400 gramos de pechuga de pavo.
50 gramos de arroz.
1 huevo.
1 diente de ajo.
200 gramos de cebolla.
250 gramos de salsa de tomate.
150 gramos de pimiento morrón.
100 gramos de pimiento verde.
100 gramos de calabacín.
100 gramos de berenjena.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1 plato de harina.
2 decilitros de aceite de oliva para freír.
Sal.

Cómo se elabora:

Deshuesamos la pechuga de pavo, le quitamos la piel, la cocemos y la picamos.
Cocemos el arroz durante 25 minutos en agua hirviendo con sal. Una vez cocido, lo escurrimos, hacemos una pasta y lo mezclamos con la pechuga de pavo.
Picamos el diente de ajo y lo añadimos junto con el huevo a la masa de pavo y arroz.
Ponemos a punto de sal la masa de las albóndigas y hacemos unas bolitas, que enharinamos y freímos ligeramente para que cojan color por el exterior.
Picamos la cebolla, el pimiento rojo y verde junto con el calabacín pelado y la berenjena en cuadraditos como para pisto. Sofreímos la cebolla hasta que se dore, añadimos el resto de hortalizas y rehogamos hasta que se cocine todo el conjunto.
Agregamos la salsa de tomate, ponemos a punto de sal y un toque de azúcar para quitar el amargo de los pimientos y del tomate.
En la samfaina introducimos las albóndigas fritas y dejamos que terminen de cocinarse por espacio de 15 minutos a fuego suave.
Servimos calientes.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/20/195148.php

Receta de calabacines rellenos de puré de patata y carne picad

Ingredientes (4 personas)

4 calabacines pequeños.
300 g de patatas enteras.
100 g de carne picada.
1 cebolleta.
2 dientes de ajo.
¼ de litro de agua.
Sal.

Cómo se elabora:

Horneamos a 200º C las patatas enteras y bien lavadas, durante 45-60 minutos. Cuando estén asadas, las pelamos y las trituramos.
Salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolla y el ajo troceado en brounoisse.
Cuando la cebolla esté transparente agregamos la carne y rehogamos hasta que esté cocinada del todo. Ponemos a punto de sal y añadimos la pulpa de patata, mezclándola con la carne ayudándonos de una espátula. Rectificamos de sal.
Lavamos los calabacines y los cortamos en forma de tubos o en formas de barcas, damos un hervor de unos 2 minutos en agua hirviendo con sal. Sacamos del agua de cocción dejamos enfriar, vaciamos un poco y rellenamos con la mezcla de patata y carne, espolvoreamos con el queso rallado.
Introducimos el recipiente al grill del horno y servimos bien gratinados y calientes.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/27/195413.php

Receta de tortilla de patata con pimiento verde y champiñones

Ingredientes (4 personas)

6 huevos.
½ kilo de patatas.
100 g de cebolla.
½ litro de aceite de girasol o de oliva muy suave.
Sal.
Para la guarnición:
1 cebolla.
100 g de pimiento verde.
100 g de champiñones.
4 cuchadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:

En una sartén con aceite caliente, freímos la cebolla cortada en brounoisse (cuadraditos pequeños). Una vez dorada, la escurrimos con un colador y la reservamos.
En el mismo aceite freímos las patatas cortadas en rodajas finas, las iremos troceando con la espumadera según se vayan cocinando hasta que queden en forma de cuadraditos. Dejamos que se vayan cocinando a fuego suave, las ponemos a punto de sal y las escurrimos del aceite. Posteriormente las añadimos a la cebolla reservada.
Batimos los huevos y los mezclamos en un bol con las patatas y la cebolla cocinadas.
En la misma sartén caliente (con un poco de aceite de la anterior fritura), cuajamos la tortilla a fuego suave por los dos lados. Una vez cuajada, la sacamos de la sartén y la servimos caliente. Acompañamos de un salteado de cebolla, pimiento verde y champiñones, cortado en finas tiras y cocinadas a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/27/195415.php

Receta de batido de melocotón, manzana y limón

Ingredientes (4 personas)

6 melocotones.
4 manzanas.
2 limones.
4 yogures naturales.

Cómo se elabora:

Pelamos los melocotones y las manzanas, quitamos los huesos, las pepitas y troceamos.
Exprimimos el limón y con el zumo regamos las frutas troceadas.
Mezclamos en un vaso de batidora las frutas con el zumo de limón y los yogures, trituramos con la batidora hasta formar una crema homogénea. Si queda demasiado cremoso podemos agregar un poco de zumo de fruta o un poco de leche hasta llegar a una consistencia cremosa casi liquida.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/27/195417.php

Receta de tarta de cerezas

Ingredientes (4 personas)

Ingredientes para la pasta quebrada:
250 g de harina.
125 g de mantequilla.
15 g de azúcar.
2 g de sal.
2 vasos de agua.
Crema pastelera con cerezas:
400 mililitros de leche desnatada.
150 g de azúcar.
50 g de maicena.
2 huevos.
1 palo de canela.
La peladura de un limón.
200 g de cerezas o picotas.

Cómo se elabora:

Para elaborar la pasta quebrada:
Disponemos la harina en forma de volcán. Introducimos el resto de los ingredientes en el volcán y amasamos con la punta de los dedos, sin llegar a dar elasticidad a la pasta. Formamos una bola con la mano, envolvemos la masa en un trapo de cocina y dejamos en reposo durante 1 hora a temperatura ambiente.
Forramos un molde desmontable con la pasta quebrada, recortando los bordes sobrantes, no mucho ya que luego merma la masa. Pinchamos el fondo de la pasta quebrada con un tenedor y lo cubrimos con unos garbanzos para evitar que suba la masa.

Horneamos la pasta durante 10 minutos a 180º C hasta que se dore un poco. Para elaborar la crema pastelera:
Ponemos a hervir toda la leche, excepto un vaso, con la cáscara de limón y el palo de canela. En un bol batimos los huevos, el azúcar, la maicena y agregamos el vaso de leche fría reservada. Ponemos este preparado en el cazo de leche hirviendo y con una cuchara de madera removemos continuamente hasta que espese.

Hemos de evitar que la crema hierva para que no se corte.
Cuando esté espesa retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Antes de que se enfríe completamente retiramos el palo de canela y la cáscara de limón. Lavamos las cerezas, y despepitamos.
Retiramos el molde del horno y cubrimos la masa con la crema pastelera, por encima colocamos las cerezas. Espolvoreamos con azúcar moreno por encima de la fruta y horneamos durante 20 minutos a 170º C.
Cuando esté horneada, sacamos la tarta del horno y la desmoldamos, procurando que no se rompa.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/27/195416.php

Pollo al limón (Oriental)

Pollo Pekín

Mermelada de ciruelas claudias con canela

Ingredientes (4 personas)

500 g de ciruelas claudias.
300 g de azúcar.
2 decilitros de agua.
Una rama de canela.

Cómo se elabora:

Lavamos y cortamos las ciruelas quitándoles el hueso. Las introducimos en una cazuela y cocinamos con el vaso de agua y la rama de canela.
Cocemos durante 30 minutos, sacamos el palo de canela y trituramos. Añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
Cocinamos la mezcla hasta que espese y se vuelva cremosa.
Sacamos del fuego y ponemos en tarros de cristal, que previamente habremos hervido tapado durante veinte minutos.
Una vez enfriada dentro del bote cerrado se habrá hecho el vacío y ya está lista para consumir o guardar.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/07/23/194566.php

Medallones de bonito con vinagreta de brotes de puerros

Ingredientes (4 personas)

4 rodajas gruesas de bonito del norte.
1 diente de ajo.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 brotes de puerros.
50 gramos de tomatitos enanos.
50 gramos de maíz cocido.
¼ pimiento verde.
8 cucharadas de aceite de oliva.
3 cucharadas de vinagre de sidra.
Sal.

Cómo se elabora:

Cocinamos los medallones de bonito untados con un poco de aceite de oliva a la plancha, vuelta y vuelta con un poco de sal.
A la hora de servir podemos acompañar de una vinagreta ligera elaborada con brotes de puerros, pimiento verde, trocitos de tomatitos enanos y maíz escurrido de la conserva, todo ello mezclado con un aliño de aceite, vinagre y sal.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/07/30/194689.php

Solomillo de cerdo con ensalada de pasta

Ingredientes (4 personas)

2 solomillos de cerdo.
Una pizca de sal.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Ensalada de pasta:
100 gramos de pasta para ensalada.
1 diente de ajo.
Unas hojas de espinacas.
100 gramos de tomates enanos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Cómo se elabora:

Doramos los solomillos en una sartén caliente untados de aceite de oliva, dejándolos crudos por dentro. Embadurnamos los solomillos con aceite de oliva y una pizca de sal y colocamos sobre una bandeja de horno e introducimos en el horno precalentado a 200ºC, durante 15 minutos.
Una vez asado sacamos del horno, esperamos a que se temple y cortamos en rodajas o en medallones más gruesos.
Acompañamos de una ensalada de pasta cocida acompañada de un salteado de espinacas con un diente de ajo y con tomates enanos y a punto de sal.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/13/194742.php

Receta – Coca de pimientos rojos, boquerones y compota de tomate

Para facilitar la elaboración de esta receta es conveniente tener los boquerones ya preparados con anterioridad, así como el pimiento rojo asado, pelado y cortado en tiras.

Ingredientes para 4 personas

• 1 pimiento rojo, 100 g de boquerones en vinagre, 1 kg de tomates maduros, 50 ml de vinagre, 50 g de azúcar, sal.

• Para la masa de la coca, 250 g de harina, 125 ml de agua, 30 ml de aceite de oliva, 10 g de levadura prensada y una cucharadita de sal.

Elaboración de la coca de pimientos rojos

Empezamos haciendo la masa de la coca. Realmente es igual que la masa de pizza solo que lleva algo más de aceite y queda algo más blanda. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar tapada hasta que aumente de volumen hasta el doble.
Mientras, pelamos los tomates, los cortamos por la mitad para retirarles las pepitas y los picamos bien. Con un poco de aceite en una cazuela lo vamos cociendo. A la mitad de cocción, cuando haya empezado a reducir el agua que suelta, añadimos el azúcar y el vinagre y un poco de sal. Removemos bien y dejamos unos 45 minutos a fuego suave hasta que haya reducido y esté casi seca.
Estiramos la masa, dejándola muy fina y la horneamos a 210 ºC durante 10 minutos. No debe coger mucho color. sacamos, y montamos.
Tiempo de elaboración | 2 horas
Dificultad | Media

Degustación

Para terminar la receta de coca, ponemos una capa de medio centímetro de compota de tomate, y ponemos una tira de pimiento rojo asado, un boquerón y así hasta completar la coca. Cortamos la masa sobrante y servimos a templada.

Fuente:  http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-panes/receta-de-coca-de-pimientos-rojos-boquerones-y-compota-de-tomate

Receta – Ensalada de pollo panko con vinagreta de soja y mango

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de pollo, pan, 2 huevos y aceite de oliva. Además un lechuga hojas de roble y canónigos.

• Para la vinagreta, 50 ml de salsa de soja clara, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolleta roja, 1/2 mango y 1/2 pepino.

Elaboración de la ensalada de pollo panko

Primero preparamos el pollo empanado. Como la salsa de soja es salada no le pondremos sal. Cortamos las pechugas en dados y las empanamos, primero en huevo y luego en pan rallado. Lo freímos hasta que quede bien dorado.
Por otro lado hacemos la vinagreta. Mezclamos primero los líquidos y después le añadimos los elementos de condimentación cortados en dados pequeños. Mezclamos bien.
Monta la ensalada, limpiando bien las hojas de lechuga, sécalas y distribuye el pollo por encima. Pon un poco de vinagreta por encima y sirve el resto en una vinagrera para que los comensales se sirvan según gusto.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

En la vinagreta de la ensalada de pollo panko se puede variar los ingredientes. Otra opción es hacer una salsa de soja y miel por ejemplo. Lo que le daría también un bien contraste de ingredientes.

Fuente:  http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/receta-de-ensalada-de-pollo-panko-con-vinagreta-de-soja-y-mango

Receta – Mousse de mascarpone con curd de melocotón

 

Ingredientes para 4 pers.:

250 gr. de queso mascarpone

4 melocotones (utilicé de viña)

4 hojas de gelatina

4 cucharadas de azúcar

2 huevos

 

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina.

Pelar y trocear los melocotones, ponerlos en un cazo a fuego medio-flojo junto con 2 cucharadas de azúcar. Dejaremos cocer hasta que el melocotón se empiece a deshacer, unos 10 min.

Trituramos y separamos la mitad del puré, que volveremos a poner al fuego junto con las 2 yemas de huevo y una cucharada de azúcar. Dejamos cocer unos 5 min. hasta que espese y retiramos del fuego. Añadir una hoja de gelatina, remover bien, poner en una manga pastelera y reservar en la nevera.

Por otro lado, mezclaremos el queso mascarpone con el resto del puré de melocotón, añadimos la otra cucharada de azúcar que nos queda, mezclamos bien. Escurrir las tres hojas de gelatina y deshacer 5 seg. en el microondas. Añadir a la mezcla de queso y remover bien.

Batir las claras a punto de nieve. Echar 1/3 de las claras al queso removiendo sin cuidado y a continuación, añadir el resto de claras con cuidado, para que no pierda aire. Colocaremos en una manga pastelera y pondremos en la nevera unos 30 min.

Para enmoldar utilizaremos unos cilindros de acetato, de unos 8 cm. de altura. Pondremos una primera capa de mousse de queso y con cuidado poner una capa de curd de melocotón, cubrir con más mousse y volver a repetir los pasos hasta tener tres capas de curd (eso dependerá de la altura de nuestro molde).

Colocar en la nevera hasta la hora de servir. Lo mejor es hacerlo el día anterior y así adquiere la consistencia adecuada.

 

Fuente:  http://www.dulcesbocados.com/2010/07/mousse-de-mascarpone-con-curd-de.html

Receta – Tarta choco-capuchino y profiteroles

Esta tarta era para el cumpleaños de un amigo que le gustan mucho los profiteroles (lionesas) y el café, así que preparé esta receta que tenía pendiente de Yerbabuena, es otra versión de la tarta de profiteroles de florelila, que es igual pero de chocolate y nata montada, está riquísima.

Esta lleva dos capas de flan, una de chocolate y otra con café soluble capuchino y un toque de whisky.

INGREDIENTES

• 1/2 litro de nata
• 1/2 litro de leche
• 125 gr. de chocolate fondant o postres
• 1 sobre de flan royal 8 raciones o (mejor 2 sobres de 4 raciones)
• 2 sobres de capuchino soluble.
• 5 cucharadas de whisky
• profiteroles de nata congelados

Para la base puedes hacer un bizcocho de base al microondas o de galletas con mantequilla.

ELABORACIÓN

En un molde desmontable de 20 cms preparar una base a vuestro gusto, bien de galletas molidas con mantequilla o de bizcocho.
Comprar los profiteroles congelados (pues yo compre los de Merca….. y son demasiado altos, tuve que congelarlos y tuve que preparar el flan de chocolate doble para poder cubrirlos), También podéis poner un molde de 24 y hacer como yo, el flan de chocolate doblando cantidades.
Poner en un cazo 250 gr. de leche y 250 gr. de nata, disolver el flan royal (si lo compras de 4 flanes lo pones entero, si es de 8 flanes pon la mitad son unos 67 gr.) Poner a hervir y añadir el chocolate troceado remover y cuando empiece a hervir retirar del fuego.
Verter sobre la base cuando esté tibio, empezando a cuajarse. Poner los profiteroles arreglados por toda la base cuidando que no toquen el lateral del molde. (Esto me lo comento yerbabuena pues si lo pones mientras está el chocolate caliente los profiteroles flotaran.) Una vez arreglados verter encima el flan de chocolate. Meter en el frigorífico hasta que esté cuajado
Ahora preparar la otra capa. Poner a calentar 250 gr. de leche y 250 gr. de nata junto con los dos sobres de café soluble cappuchino y el flan restante. Poner a hervir sin dejar de remover, añadir el whisky, cuando llegue a hervir apartar del fuego y esperar unos minutos antes de poner en el molde sobre el flan de chocolate y profiteroles con cuidado.
Dejar enfriar y meter en el frigorífico hasta que cuaje.
Es mejor prepararlo de un dia para otro. En el momento de servir espolvorear con cacao puro.

Fuente: http://cuinant.blogspot.com/2010/06/tarta-choco-capuchino-y-profiteroles.html

Receta – Torta de carne picada con cebolla

Ingredientes

• 650 g de carne picada, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de comino molido, 3 huevos y 1 cucharada de aceite de oliva.

Cómo hacer una torta de carne picada con cebolla

Primero picamos la carne o bien la compramos ya picada. Acto seguido pelamos y picamos muy fina la cebolla. Incluso la podéis rallar. Mézclala con la carne picada y los condimentos. Añade los huevos a la masa y mezcla bien.
Calienta el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añade la carne picada, aplasta bien para que quede con una bonita forma y cocina a fuego medio hasta que percibas que está bien cuajada. Dale la vuelta con ayuda de una tapa o plato y deja cocinar de nuevo.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Fatéma aconseja servir la torta de carne picada con cebolla con paté de berenjena, aunque como veis yo la serví con la ensalada de salmón y aguacate que hice ayer.

Fuente: http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/torta-de-carne-picada-con-cebolla-receta

Receta de tortilla francesa con ensalada de pasta integral

Ingredientes (4 personas)

4 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
100 g de farfalle integral.
1 diente de ajo.
Un tomate de ensalada.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Unas ramitas de cebollino.
4 rebanadas de pan tostado.

Cómo se elabora:

Batimos los huevos y cuajamos 4 tortillas francesas en una sartén con una gota de aceite de oliva. Cuando comience a cuajarse ponemos a punto de sal y damos la vuelta.
Después sacamos de la sartén y reservamos dejando que se temple un poco. Cocemos la pasta integral en agua hirviendo con una pizca de sal. Una vez cocidos (unos10 minutos) escurrimos, embadurnamos de aceite de oliva aromatizada con ajo y agregamos unos trocitos de tomate fresco.
Servimos sobre una tosta de pan la pasta aliñada y la tortilla con un poco de cebollino espolvoreando el conjunto.

Fuente:  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2010/08/06/194701.php